Sufrió la persecución del Emperador Romano Diocleciano, a pesar de lo cual no dejó de predicar la fe cristiana. Se sabe que le asistía el diácono Vicente Ferrer. Ambos fueron detenidos por los romanos, encadenados y enviados a Valencia. Vicente sufrió como mártir y Valero fue condenado al destierro y, ya anciano, murió.
Sus restos fueron trasladados a Roda de Isábena (Huesca). Alfonso I, conquistada Zaragoza, reclamó que los huesos del santo regresaran a esta ciudad y en 1170, por orden de Alfonso II, fueron traídos a la Catedral de La Seo.Su i´Mgen está en una de las que está en las puertas del Ayuntamiento de Zaragoza ¡Por algo es el patrón de la ciudad!
Su festividad se celebra el día 29 de enero con el tradicional roscón
